2011年06月07日

休業のお知らせ



M's kitchenはしばらくの間休業いたします。

今までご利用いただいた皆様、ありがとうございました。
1年間、皆様のご注文に支えられて製作に励んでまいりましたが、
この度パン屋の仕事に復帰することになりました。
パン屋の仕事をしながらでは
皆様のご注文にこたえることが時間的に難しく、
もともと自宅で製作していましたので、
最近は注文が混んできて、場所の確保も課題でした。

M's kitchenは、パン屋の仕事がひと段落し、
新たな製作場所が確保され次第、再開いたします。
その時はブログにてお知らせしますので、
よろしくお願いいたします。


ワタシとベイレアの日常は、こちらからどうぞ。
「本日開店☆ベイレアcafe」http://ameblo.jp/beireacafe/

posted by mako at 11:56| Comment(0) | 仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月16日

M's kitchen のこれから・・・

本日は、お仕事の話。

最近、「ランチboxを頼みたいんだけど・・・」というお問い合わせをパン屋のほうに数件いただいた。
口コミで仕事が広がるのはとてもうれしいのだけれど、手放しでは喜べない。
なぜなら、今現在、M's kitchenの調理は自宅で行っているから。
自宅の台所は、当然家族の食事も作るし、
時には子供たちの勉強部屋にもなり、
時には子供たちの工作部屋にもなり・・・
ウチではワンコ2匹と暮らしているので、今の季節は毛もすごい。
いつも作業をするときは、隅々まで掃除をしてからになるので、
注文が頻繁に入ると、それだけ掃除の時間も増えて、これがけっこう大変。

最近ちょっと限界を感じている。

やはり、仕事として続けていくのなら、場所をきちんと確保しないとね。
それから、プライベートのブログとは別に、M's kitchenのお店ブログを立ち上げて、
ランチのオーダーフォームを作る。
パン屋にM's kitchenのカードを置く・・・etc,etc.
いろいろ考えているところ。

今のところ、場所の候補はアリ。
ただ、いつからできるかはパン屋との兼ね合いもあり、検討中。

こんな状況なので、新規のランチの注文はしばらくあまり受けられません。
どうぞご了解下さい。
でも、どうしてもの場合はご相談下さいね。

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本文とは全く関係ない「ガムを噛んでたら犬電車になっちゃったベイレア」のお写真。

posted by mako at 10:24| Comment(0) | 仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月09日

イクメンピザ講習会

6日の日曜日(もう3日もすぎてしまった・・・)、市内の近隣センター調理室で、
「イクメン講座ーパン職人が教えるピザ作り」の講師をした。
前に試作の様子をUPしたけれど、この日は本番。
現役パン職人の彼(夫)が実技担当。
ワタシはしゃべり担当。

参加者は、パパと子供のペアで8組。

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材料をまぜたり、こねたりでは子供たちが大活躍!

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赤ちゃんのもち肌のような生地にみんなうっとり。

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こ〜んなにたっぷり具を乗せて、

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「まだ焼けないの〜?」

つたない講師の説明もちゃんと聞いていただき、
美味しそうなピザが8枚焼き上がりました。

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パパは真剣な顔でピザに入刀。

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「パパ、上手に切ってね。」

自分たちが試食した後は、ママへのお土産にお持ち帰り。
ママ達もきっと喜んでくれたことでしょう。

みなさん、お疲れ様でした。
posted by mako at 06:52| Comment(0) | 仕事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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